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老年人的养生之道,每天至少吃七种蔬菜水果

时间:2019-12-07 来源:本站编辑 浏览量:200

天天五蔬果是许多老年人耳熟能详的健康饮食观念,但最近研究人员发现每天吃五种蔬菜水果可能还不够,至少要吃到七种以上效果才会显着。

研究人员调查 65,226 位男性与女性,发现无论年龄多少,吃越多蔬果的人死亡机率越低。每天吃七种蔬果的人,整体死亡机率与罹患癌症、心血管疾病的机率降低 42%,相较之下,每天吃五蔬果的人,死亡与患病机率则降低 29%。

但不是每项与蔬果扯上关系的食物都算数,研究指出最好的食物是新鲜蔬菜,接下来是色拉与水果,至于果汁则几乎没有任何益处,水果罐头则会增加 17%的死亡机率,主要是因为里面含有糖浆。

虽然大家都知道多吃水果有益健康,但能确实做到的人不多,调查结果发现这些受试者平均每天吃 3.8 份蔬果,年纪大、不抽烟的妇女吃的蔬果种类最多,另外研究还发现,吃越多蔬果的人往往 bmi 值也较低。

研究人员表示,蔬菜与水果由于含有抗氧化剂,能?;ど硖迕庥谑艿郊膊〉那秩?,此外内含的微量营养素与纤维都对身体有益。

对这项研究结果,有些专家持不同意见,认为饮食并非决定性因素,其他生活方式也会影响寿命长短,伦敦大学国王学院教授表示,吃大量蔬果的人通常有较高的健康意识,教育程度和收入也较高,这些因素也能够解释为何死亡与患病风险会下降。

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